Pudín de piña

Ingredientes:

Huevos: 3 unidades
Azúcar Refino: 3 tazas de café
Sal: 1 cucharadita
Leche: 5 tazas de café
Piña: 1 unidad
Pan: 2 unidades ralladas

Preparación

Después de pelada la piña se ralla y se hierve durante 4 minutos.

Depositar los huevos, el azúcar, la sal, la leche y la piña rallada, batiéndose con un batidor de mano, añadir las migas de pan y revolver bien; depositar la mezcla en el molde bañado con caramelo, colocar en baño de María en una olla de presión, de 30 a 40 minutos, sacar del posteriormente, dejar refrescar e introducir en el refrigerador, porcionádose posteriormente.

Servir acompañado de sirope.

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